ข่าวสารและความรู้

ข้าว C85 ปัจจุบันกำลังเป็นที่ต้องการอย่างมาก เนื่องจากมีผู้ประกอบการโรงสีหลายแห่งในจังหวัดนครสวรรค์

ได้จากการผสมพันธุ์แบบสามทางระหว่างคู่ผสม SPR 84177-8-2-2-2-1 และ SPR85091-13-1-1-4 กับพันธุ์ ขาวดอกมะลิ 105 ที่สถานีทดลอง

ข้าวหอมปทุมหรือปทุมธานี1 ข้าวหอมพันธุ์ใหม่ของไทย ที่มีความหอม นุ่มคล้ายข้าวหอมมะลิ

ข้าวเปลือกมีสีฟางเมล็ดข้าวขาว เรียวยาว ขาวใส เป็นเงาเลื่อมมัน ข้าวมีท้องไข่น้อย และมีกลิ่นหอม

ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ หมายถึง ข้าวเปลือก, ข้าวกล้องและข้าวสาร ที่แปรรูปมาจากข้าวเปลือกพันธุ์ข้าวหอมที่ไวต่อช่วงแสง

ข้าวขาวดอกมะลิ 105 เป็นพันธุ์ข้าวหอม ที่ได้จากการ นำข้าวพันธุ์พื้นเมืองจากเกษตรกร อำเภอบางคล้า จังหวัด ฉะเชิงเทรา จำนวน 199 รวง

เพราะไม่นิยมรับประทานเป็นข้าวหลักเหมือนกับข้าวเหนียวขาว และข้าวจ้าว เพราะเมล็ดข้าวมีสีม่วงดำ และเน้อเมล็ดค่อนข้างแข็ง

ข้าวเหนียว ถือว่าเป็นพันธุ์ข้าวอีกสายพันธุ์หนึ่ง ที่พื้นที่อิสานรวมถึงพื้นที่ของทุ่งกุลาร้องไห้นิยมปลูกกันโดยแพร่หลาย

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 8974 เป็นพันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดเชียงรายที่ถูกขนานนามว่าเป็นราชาของข้าวเหนียวทั้งปวง จนกลายเป็นตำนานเล่าขานสืบต่อกันมารุ่นสู่รุ่น

ข้าวเหนียวสันป่าตอง เกิดจากการกลายพันธุ์ของพันธุ์ข้าวเจ้าเหลืองใหญ่ 10 เมื่อประมาณปี 2498 สถานีทดลองสันป่าตองได้พบว่า

เป็นข้าวที่มีลักษณะเด่นคือการติดกันเหมือนกาวของเมล็ดข้าวที่สุกแล้ว ปลูกมากทางภาคเหนือ และ อีสานของประเทศไทยและ ประเทศลาว

ข้าวสังข์หยดมีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวปนสีแดงจางๆจนถึงสีแดงเข้ม ข้าวกล้องมีสีแดง เพราะมีแอนโทไซยานินอยู่ในเยื่อชั้นนอกของข้าวกล้อง

คือข้าวที่สีเอาเปลือก (แกลบ) ออกโดยที่ยังมีจมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว (รำ) อยู่ ข้าวกล้องจะมีสีน้ำตาลอ่อน ซึ่งจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวนี้มีคุณค่าอาหารที่มีประโยชน์มาก สำหรับข้าวขาวที่เรากินๆ กันอยู่นั้น เป็นข้าวที่เกิดจากการขัดสี

ข้าวไรซ์เบอรี่ (ภาษาอังกฤษ: Rice Berry) เป็นผลงานการปรับปรุงสายพันธุ์ของ รศ.ดร.อภิชาติ และทีมนักวิจัยจาก ศูนย์วิจัยพันธุ์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

เป็นข้าวเจ้า นาปี ที่สามารถนำมาทำนาปรังได้ ความสูงของต้นประมาณ 120-130 เซนติเมตร เป็นข้าวไวต่อช่วงแสง สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ลำต้นแข็ง

พันธุ์ข้าว กข 29 ได้จากการผสม 3 ทางระหว่างลูกผสมชั่วที่ 1 ของพันธุ์ข้าวสุพรรณบุรี 60 และสายพันธุ์

พันธุ์ข้าวเหลืองอ่อน เป็นข้าวนาปีต้นสูงเก็บเกี่ยวประมาณกลางเดือนธันวาคม เป็นพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพหุงต้มดี

เมื่อพูดถึงข้าวเสาไห้ในหลายปีก่อน ประชาชนผู้บริโภคพ่อค้าข้าวและเจ้าของโรงสีในแถบภาคกลาง คงจะรู้จักกันดี

ข้าวพันธุ์กข43 ถูกคัดเลือกจากการผสมข้ามพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวระหว่างพันธุ์ข้าวเจ้าหอมสุพรรณบุรี (พันธุ์แม่) กับพันธุ์สุพรรณบุรี1 (พันธุ์พ่อ)

ช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ฟื้นฟูกำลัง ป้องกันอาการอ่อนเพลีย (วิตามินบี 2)

ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทยมาอย่างยาวนาน ซึ่งคนทั่วโลกก็นิยมบริโภคข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกัน ซึ่งประเภทข้าวนั้นสามารถแบ่งได้หลายประเภท

กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์